辣椒是会昌传统名产之一。晓龙、高排、麻州、文武坝、珠兰等乡盛产辣椒、品种有羊角椒、黄椒三种。其中羊角椒最为著名、具备色泽红亮、肉质厚、甜辣可口、宜加工晒干，便于贮藏运销等特征，是腌制辣椒酱的上好材料、也是荤素菜肴的好佐料 ( 赣州)